Le café de la planète Terre

Le bon endroit.

 

C'est le matin et nous sommes dans la chaîne de montagnes de la Sierra Nevada de Santa Marta. Altitude d'environ 5000 m. Après une nuit fraîche, un épais brouillard se lève et pendant la journée, une pluie de condensation s'ensuit, qui irrigue les plantes locales. 

Le phénomène El Niño cause des dégâts importants ailleurs, mais ici, il a un effet bénéfique. Il favorise la croissance et la culture de plantes telles que le caféier et le cacaoyer. 

Ces plantes se trouvent côte à côte, ce qui apporte de grands avantages. Les caféiers poussent à l'ombre des arbres indigènes, qui les protègent du soleil direct et retiennent l'humidité, ce qui a un excellent impact sur leur culture et leur goût ultérieur. 

 

Les bonnes personnes. 

 

Respect de la nature et durabilité. Nous n'avons qu'une seule planète. Les Indiens Arhuacos croient en leurs principes depuis des siècles et rien ne changera pour eux. 

Les grains de café sont cueillis à la main et une seule fois par an. La plante n'est donc pas aussi épuisée que si elle était récoltée plusieurs fois par an. La mission et la tâche des Indiens est de protéger les montagnes et la nature non seulement là où ils vivent, mais aussi de maintenir spirituellement l'équilibre dans le monde entier. Chaque récolte est donc précédée d'un rituel rigoureux.

Inutile de mentionner que tout le processus de transformation du café se fait sans l'utilisation de technologies modernes ou de produits chimiques. 

Parce que tout est vivant pour les Arhuacos et mérite le respect - chaque fourmi, chaque insecte, l'eau et chaque feuille. 

 

La bonne cause. 

 

La région de la Sierra Nevada de Marta n'est pas la région d'origine de la tribu Arhuacos. Avec l'arrivée des Espagnols, ils ont été contraints de quitter leurs foyers et de s'installer dans ces montagnes froides, qu'ils ont survécu en silence pendant quatre siècles. Malheureusement, leur avenir est encore menacé aujourd'hui. 
Grâce à la vente de ce café et au fonds de dotation que nous avons créé, ils reçoivent une aide directe et la chance de récupérer leurs territoires. 

Nous avons déjà réussi à racheter plusieurs terrains et nous avons beaucoup plus de projets ! Vous pouvez en savoir plus sur notre fonds de dotation et nos réussites sur le site web ici.