Jak smakuje?
Gorzka czekolada, suszone morele, a na koniec delikatny karmel. Średnio jasne palenie pozwala wybrzmieć naturalnej słodyczy ziaren — kawa smakuje znakomicie zarówno sama, jak i z mlekiem, a sprawdzi się w kawie przelewowej, french pressie i kawiarce.
Dlaczego jest inna?
Wiśnie kawowca rodzina plantatora Jaidera Izquierdo zbiera ręcznie, tylko raz w roku i wyłącznie idealnie dojrzałe — od pierwszego nasionka aż po palenie zupełnie bez chemii. Dla Arhuaco wszystko jest bowiem żywe i zasługuje na szacunek: każda mrówka, woda, kamień i liść. Dlatego każde zbiory otwiera tradycyjny rytuał.
Historia w pigułce
Po przybyciu Hiszpanów Arhuaco musieli opuścić swoje domy i przez cztery stulecia cicho trwali w chłodnych górach Sierra Nevady. Dziś wracają na ziemię swoich przodków — a pomaga im w tym również ta kawa. Nie jesteśmy pośrednikami: rodziny plantatorów to nasi bezpośredni partnerzy handlowi, a każda sprzedana paczka wspiera wykup ziemi. Przeczytaj całą historię poniżej ↓
Parametry
| Rodzaj | 100% Arabica, odmiana Typica |
|---|---|
| Pochodzenie | Nabusimake, Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbia |
| Wysokość upraw | 1 800 m n.p.m. |
| Obróbka | metoda myta |
| Palenie | średnio jasne (palarnia Röstwerkstatt) |
| Certyfikat | BIO |
| Producent | rodzina Jaidera Izquierdo, plemię Arhuacos |
Kawa ziarnista Café Arhuacos – organiczna 100% Arabica z Kolumbii
€13,95
Kiedy biorę, muszę też dawać.
Ziarna kawy sprowadzamy prosto od indiańskich społeczności w Sierra Nevada de Santa Marta – ze świętego miejsca Nabusimake, którego nazwa w języku Iku znaczy „tam, gdzie narodziło się słońce”. Arhuaco przez stulecia byli wysiedlani ze swojej ziemi. Chcemy, aby mogli na nią wrócić: w 2020 roku z dochodu ze sprzedaży pomogliśmy wykupić 20 hektarów ziemi w regionie Birwa, gdzie społeczność sama uprawia kawę, awokado i banany – bez obaw o kolejne wysiedlenia.
Nie chcemy tworzyć indiańskiego skansenu. Chcemy, aby plemię Arhuacos samo zadbało o swoją ziemię i przyszłość.
Ywawika — Serce Świata
Góry Sierra Nevady Arhuaco nazywają Ywawika — Sercem Świata. Od setek lat żyją w doskonałej symbiozie z naturą, a ich misją jest troska o to serce. Każda filiżanka Café Arhuacos pomaga im tę misję kontynuować.
Dlaczego nasza kawa ma sens
Certyfikat BIO
Ziarna są w stu procentach organiczne, zbierane raz w roku z jak największym szacunkiem dla natury – bez chemii i sztucznych oprysków.
Bezpośredni skup bez pośredników
Kawę sprowadzamy prosto od rodzin plantatorów z Sierra Nevady, takich jak rodzina Jaidera Izquierdo – żadnych pośredników, żadnych hurtowych magazynów.
Kawa, która przywraca ziemię
Z każdej sprzedanej paczki przekazujemy część środków na wykup ziemi przodków w Sierra Nevadzie. W 2020 roku społeczność Arhuaco odzyskała w ten sposób 20 hektarów w regionie Birwa — i działamy dalej.
Pisali i mówili o nas
Jak zaparzyć kawę w domu
Średnio jasne palenie sprawdzi się we wszystkich trzech metodach — wystarczy właściwe mielenie i proporcje.
Częste pytania
Jaki stopień zmielenia kawy wybrać?
Nasza 100% Arabica Typica sprawdzi się w kawie przelewowej (średnie mielenie), french pressie (grubsze mielenie) i kawiarce (drobniejsze mielenie). Ziarna miel zawsze świeżo, tuż przed zaparzeniem.
Jak smakuje kawa Arhuacos?
Zakochaj się w wyrazistym smaku gorzkiej czekolady, suszonych moreli i karmelu – znakomita zarówno sama, jak i z mlekiem.
Jak przechowywać kawę ziarnistą?
Ziarna przechowuj w szczelnym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. Najlepszy smak zachowują przez kilka tygodni od otwarcia opakowania.
Skąd dokładnie pochodzi kawa i kto ją zbiera?
Kawa pochodzi ze świętego miejsca Nabusimake w górach Sierra Nevada de Santa Marta w Kolumbii. Zbiera ją rodzina Jaidera Izquierdo, miejscowego plantatora i nauczyciela. Ziarna mają certyfikat BIO.
Czy kawa ma certyfikat BIO lub fair trade?
Ziarna mają certyfikat BIO (pochodzenie organiczne, bez chemii). Nie jest to kawa z oficjalnym certyfikatem Fairtrade International – naszym modelem jest bezpośredni skup od plantatorów bez pośredników, który prowadzi Fundacja Arhuacos.
Na co trafiają pieniądze ze sprzedaży kawy?
Kawę skupujemy bezpośrednio od rodzin plantatorów po uczciwych cenach, a część dochodu przeznaczamy na wykup ziemi przodków w Sierra Nevadzie. W 2020 roku społeczność Arhuaco odzyskała w ten sposób 20 hektarów ziemi w regionie Birwa.
Czy oferujecie subskrypcję kawy?
Jeśli subskrypcja jest aktywna, przy przycisku „Dodaj do koszyka” znajdziesz opcję „Subskrybuj i oszczędzaj”, w której wybierzesz częstotliwość dostaw. Subskrypcję można anulować w każdej chwili.
Jak długo trwa dostawa?
Paczki wysyłamy z Czech (UE) w ciągu 1–2 dni roboczych od potwierdzenia zamówienia; czas doręczenia zależy od kraju dostawy.
Jak działa subskrypcja kawy?
Wybierasz dostawę co 2 lub 4 tygodnie i masz stały rabat 15%. Kawę wysyłamy automatycznie, zawsze świeżo paloną. Dostawę możesz pominąć, a subskrypcję anulować w każdej chwili w swoim koncie — bez żadnych zobowiązań.